國家基本職業(yè)培訓包教程是職業(yè)培訓包中“資源包”的重要組成部分。教程嚴格對應職業(yè)培訓包課程規(guī)范要求,遵循職業(yè)培訓教學規(guī)律,緊密結(jié)合經(jīng)濟社會發(fā)展的新要求和企業(yè)技術(shù)進步的實際需要編寫。另外,探索“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)培訓”模式,在開發(fā)培訓包教程的同時,配套開發(fā)數(shù)字課程資源,實現(xiàn)線上線下培訓的有機銜接。培訓包教程分級別編寫,其中,基本素質(zhì)內(nèi)容涵蓋課程包的職業(yè)基本素質(zhì)培訓要求,是各級別均需掌握的基礎(chǔ)知識;各級別教程采用“模塊—課程—學習單元”的設(shè)計結(jié)構(gòu),與“課程包”的“課程規(guī)范”結(jié)構(gòu)一一對應。
人力資源和社會保障部教材辦公室,是部職業(yè)培訓教材工作委員會的日常辦事機構(gòu),主要職責協(xié)助部行政部門擬定職業(yè)培訓教材建設(shè)規(guī)劃;協(xié)助組織制定和修訂教學計劃和教學大綱;開展職業(yè)培訓教材建設(shè)的基礎(chǔ)理論研究等。
職業(yè)認知與職業(yè)道德
課程 1-1 職業(yè)認知 002
課程 1-2 職業(yè)道德基本知識 008
課程 1-3 職業(yè)守則 013
茶文化基本知識
課程 2-1 中國茶文化 018
課程 2-2 外國茶文化 043
茶葉知識
課程 3-1 茶樹基本知識 054
課程 3-2 茶葉種類 066
課程 3-3 茶葉加工工藝及特點 079
課程 3-4 中國名茶及其產(chǎn)地 109
課程 3-5 茶葉品質(zhì)鑒別 117
課程 3-6 茶葉儲存與產(chǎn)銷 135
茶具知識
課程 4-1 茶具的發(fā)展和種類 142
課程 4-2 各類茶具特色 149
品茗用水知識
課程 5-1? 品茗與用水的關(guān)系 158
課程 5-2? 品茗用水的分類與選擇方法 160
茶藝知識
課程 茶藝知識 166
茶與健康及科學飲茶
課程 7-1? 茶與健康 178
課程 7-2? 科學飲茶 182
食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生
課程 食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生 188
勞動安全基本知識
課程 9-1? 安全用電、安全用火 196
課程 9-2 安全防護 198
課程 9-3 安全生產(chǎn)事故報告 201
相關(guān)法律法規(guī)知識
課程? 相關(guān)法律法規(guī)知識