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茶學(xué)概論(高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材)

茶學(xué)概論(高等學(xué)校茶學(xué)專業(yè)應(yīng)用型本科教材)

定  價:45 元

        

  • 作者:陳濤林
  • 出版時間:2024/8/1
  • ISBN:9787518451258
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS971.21 
  • 頁碼:292
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
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本教材全面介紹了茶學(xué)基礎(chǔ)知識,共計(jì)十章:首先介紹了茶學(xué)專業(yè)的基本情況,然后分章節(jié)介紹了茶的起源與演變、茶樹生物學(xué)基礎(chǔ)、茶園生產(chǎn)管理、茶葉的分類與加工、茶葉深加工與茶的綜合利用、茶葉的化學(xué)成分與保健功效、茶葉感官審評、茶文化與茶藝、茶葉市
場營銷與茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。教材內(nèi)容涵蓋了茶學(xué)的各個基本領(lǐng)域,既涉及自然科學(xué)又涉及社會科學(xué),既注重理論知識的傳授,同時也強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作的指導(dǎo)。本教材在介紹傳統(tǒng)茶學(xué)知識的同時,也關(guān)注茶學(xué)領(lǐng)域的新發(fā)展和新技術(shù),旨在幫助學(xué)生建立系統(tǒng)的茶學(xué)知識體系
,引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)、深入地學(xué)習(xí)茶學(xué)知識。
本教材除適用于高等院校茶學(xué)專業(yè)學(xué)生外,也可作為農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)學(xué)科的教學(xué)用書,同時還可供茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員和茶葉愛好者學(xué)習(xí)參考。
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